Fougasse aux Olives
& Classic
- 500g farine
- 10g sel
- 25g beurre en pommade
- 35g sucre
- 250g eau froide
- 10g levure boulangère
- 50g d'huile d’olive
Mélanger l’eau avec la levure puis ensuite la farine pour obtenir une pâte.
Ajouter le sel, le sucre, le beurre et l’huile d’olive petit à petit.
Couvrir la pâte et laisser pousser pendant 1heure.
Couper la pâte en 3 puis confectionner des boules.
Laisser la pâte reposer pendant 15 min.
Avec un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule pour obtenir des ronds de 2cm d’épaisseur puis laisser pousser pendant 30-40 min.
Enfourner à 180° pendant 12 min.
A la sortie du four, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter le sel, le sucre, le beurre et l’huile d’olive petit à petit.
Couvrir la pâte et laisser pousser pendant 1heure.
Couper la pâte en 3 puis confectionner des boules.
Laisser la pâte reposer pendant 15 min.
Avec un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule pour obtenir des ronds de 2cm d’épaisseur puis laisser pousser pendant 30-40 min.
Enfourner à 180° pendant 12 min.
A la sortie du four, arroser d’un filet d’huile d’olive.
