Steak de thon et Tomates confites

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Ail & Basilic et Menthe

  • 2 steaks de thon
  • 1 kg 200 de tomates mûres
  • mélange 5 baies moulu
  • fleur de sel
  • poivre
  • thym
Ebouillanter les tomates 5 mn. Retirer la peau, couper chaque tomate en quartiers et jeter les graines. Ranger les tomates dans un plat, les enduire d'Huile d'olive et Ail. Saler, poivrer, parsemer de thym. Mettre au four pour 2 h 30 à 90°.

Mettre le thon dans un plat creux, enduire généreusement chaque steak d'Huile d'olive Basilic et Menthe. Couvrir, mettre au frais jusqu'à la fin de cuisson des tomates.

Enduire de nouveau les tomates d'Huile d'olive et Ail 5 mn avant la fin de cuisson.

Mettre à chauffer une poêle ou un grill sans matière grasse sur feu fort. Faire revenir le thon 2 à 3 mn de chaque coté. Saler, poivrer avec le 5 baies.

Servir aussitôt le thon accompagné des tomates.

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Recette réalisée par Chantal et Leslie, deux bloggeuses qui proposent des recettes délicieuses et innovantes avec nos huiles d'olive.
Lien vers leur blog :
http://www.toques2cuisine.com/