L'olivier sous toutes ses formes

De la famille des Oléacées, connu sous le nom d’Olea europea L sativa, il s’épanouit pleinement sous notre climat méditerranéen. Arbre rustique, il sait résister au souffle violent du Mistral et se contenter du sol calcaire des versants des Alpilles grillés par le soleil.
Indomptable, nourricier et guerrier, il est aussi éternel, ne perd jamais ses feuilles et a la faculté de renaitre de lui-même.
Depuis des siècles, l’olivier a  trouvé en Provence sa terre d’élection. Il élève la beauté d’un paysage, célébré dans le monde entier.