Tagliatelles Alio Olio
& Huile d'olive & AIL
- 500 g de tagliatelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 courgettes
- 150 g de ricotta
- 100 g de champignons de Paris
- Pignons grillés
- 1 poignée d’épinards
- 1/3 de verre d’huile d’olive
Mettre à cuire les pâtes dans l’eau avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive, Ajouter l’ail, les courgettes et les champignons puis faire bien colorer et ajouter les épinards.
Quand les tagliatelles sont cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle.
Mélanger le tout puis dresser dans un saladier. A l’aide d’une cuillère à soupe ajouter la ricotta puis les pignons.
Servir immédiatement.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive, Ajouter l’ail, les courgettes et les champignons puis faire bien colorer et ajouter les épinards.
Quand les tagliatelles sont cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle.
Mélanger le tout puis dresser dans un saladier. A l’aide d’une cuillère à soupe ajouter la ricotta puis les pignons.
Servir immédiatement.
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Dos de cabillaud, poêlée de concombres et citron confit et sa crème de menthe-citron
