Houmous de Betterave

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& Noir d'Olive AOC Provence

  • 250g de pois chiches cuits
  • 1 betterave cuite
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CS pâte de sésame)
  • le jus d'un demi-citron
  • sel, poivre
  • huile d’olive noir d’olive AOC Provence

Pelez l’ail et coupez-le en deux. 

Mixez les pois-chiches avec la betterave coupée en morceaux. 

Ajoutez la pâte de sésame, le jus de citron, puis mixez par à coup.

Pour obtenir une pâte onctueuse ajoutez un peu d’eau puis salez et poivrez.

Avant de servir ajoutez quelques de graines de sésame, et un un filet d'huile d'olive noir d’Olive AOC Provence.