L'Olivier en Vallée des Baux
Dans la Vallée des Baux de Provence, l’olivier est roi.
De la famille des Oléacées, connu sous le nom d’Olea europea L sativa, il s’épanouit pleinement sous notre climat méditerranéen. Arbre rustique, il sait résister au souffle violent du Mistral et se contenter du sol calcaire des versants des Alpilles grillés par le soleil.
Indomptable, nourricier et guerrier, il est aussi éternel, ne perd jamais ses feuilles et a la faculté de renaitre de lui-même. Il a cette capacité à résister aux épreuves infligées par Dame Nature. En Provence, les anciens ont tous en mémoire le terrible gel de février 1956 qui a foudroyé les oliviers de la Vallée des Baux de Provence.
Les rares arbres rescapés se reconnaissent à leur tronc unique, noueux et très développé. Tous les autres ont été recépés, c’est-à-dire coupés à la base. Les charpentières ou branches maîtresses au nombre de quatre, cinq ou même six en ont rejailli et appartiennent toutes au même système racinaire.
Depuis des siècles, l’olivier a trouvé en Provence sa terre d’élection. Il élève la beauté d’un paysage, célébré dans le monde entier.
Indomptable, nourricier et guerrier, il est aussi éternel, ne perd jamais ses feuilles et a la faculté de renaitre de lui-même. Il a cette capacité à résister aux épreuves infligées par Dame Nature. En Provence, les anciens ont tous en mémoire le terrible gel de février 1956 qui a foudroyé les oliviers de la Vallée des Baux de Provence.
Les rares arbres rescapés se reconnaissent à leur tronc unique, noueux et très développé. Tous les autres ont été recépés, c’est-à-dire coupés à la base. Les charpentières ou branches maîtresses au nombre de quatre, cinq ou même six en ont rejailli et appartiennent toutes au même système racinaire.
Depuis des siècles, l’olivier a trouvé en Provence sa terre d’élection. Il élève la beauté d’un paysage, célébré dans le monde entier.
