Le CastelaS
Notre aventure dans la vallée des Baux de Provence a commencé avec ce magnifique verger de 6 hectares d’un seul tenant. Bien exposé sur le versant Sud des Alpilles, au lieu-dit Castelas, il se situe sur la commune de Mouriès tout près du village.
Son origine est très ancienne, il a longtemps appartenu à la même famille et des écrits de 1770 le décrivent tel qu’il est aujourd’hui. Contemplé par une succession de générations qui a pris soin de ses arbres, ce verger incarne la mémoire de leur histoire. Nous en sommes aujourd’hui les dépositaires.
La variété Salonenque, emblématique de la vallée des Baux de Provence, domine dans cette oliveraie où l’on rencontre également les variétés Verdale et Grossane.
Ce sont des arbres recépés du gel de 1956, à l’allure imposante et majestueuse. Le verger s’est agrandi depuis par des terre cédées par nos charmants voisins.
